Browsing Category

Mat / Oppskrift.

Mat / Oppskrift.

Beef Bourguignon

13. mars 2016

PA178086
Bildet er lånt fra Trines Matblogg sidan eg berre filma retten min på snap og glemte å ta bilete sjølv.
Men filmsnutane ligg der i 10-12timar til, so gå inn på snapchatten min «regineforsund» :)

I kveld stod det Beef Bourguignon på menyen.
Eg har laga gryta ein gang før – men denne gongen tok eg litt frå oppskrifta til både
trines matblogg og jamie oliver. Og den blei bedre enn første gongen!!
Til gryta laga eg ein potet-og sellerimos, perfekt kombinasjon til gryta.

Det finnes so mange variantar av denne gryta, og det er eigentleg berre å putte i
det ein likar og unnlate det ein ikkje liker. Eg er ikkje noko fan av laurbærblad, so det
blei ikkje med i mi gryte – men det er jo smak og behag :)

Etter utallige henvendelsar på snap om akkurat korleis eg laga mi gryte,
så heiv eg meg rundt no, og her er oppskrifta:

Ingredienser til gryta:
1,2 kg storfekjøt høgrygg,  i terningar (går an å bruke andre typar kjøt, mørbrand var det eg brukte)
300 g bacon, i terningar
3 fedd kvitløk finhakka
16 charlottløk, heile
6 gulrøtter, i stavar
2 ss tomatpure (toppa skeier)
2 ss kveitemjøl
Tmian, 2 ss (tørka eller frisk, eg hadde bare tørka og det funka heilt fint)
Persille, 3 ss finhakka
Oksekraft, 3dl
Halv flaske raudvin
Safta fra ein appelsin
Salt & Pepper

Framgangsmåte:
Sett på omnen på 150grader.

Skjær kjøtet i terningar, som str. på biletet over.
Krydre med maldonsalt og kverna pepper. Brun kjøtet i fleire omgangar so det ikkje blir
liggande å koke i gryta. Sett kjøtet til sides i ei skål.

Deretter bruner du baconet til det har blitt gyllent.
Tilsett gulrøtter, kvitløk, charlottløk og timian.
La det stå i fem-sju minutt til grønnsakene har fått litt gyllen farge.

Ha i tomatpure, og mjøl. Rør rundt.
Hell oppi kjøttet og all kjøttsafta,
miks alt saman og la det putre i eit par minutt.

Hell oppi raudvin, og oksekrafta, tilsett persille og appelsinsaft.
Ha på lokket, og sett den inn i omnen!

Eg laga alt i Le Cruse gryta mi.  Det stod i ovnen i 3timer.
Kjøttet var så mørt og godt, super gryte å lage om du fks. får gjester.

Vi var to stykk, åt oss stapp mett og det er ihvertfall nok til to middager til.
Greit å lage meir når ein først lager dette, og så fryse ned,
det har eg gjort før og det fungerer heilt fint :)

Potet-og sellerimos
900 gram poteter, i terningar
300 gram selleri, i terningar
Meierismør
Matfløyte
Salt & pepper

Kutt opp poteter og selleri i terningar.
La det koke til det er mørt. Sil av vatnet.
Ha i  godt med smør og matfløyte, mos med potetstappar så den blir litt chunky.
Smak til med salt/pepper.

Eg lagar alltid for mykje potetmos, så denne porsjonen held til ca. 4personar.
(eventuelt rester til neste dag)

Håper det smakar om du prøver deg på denne,
anbefalast :)

Mat / Oppskrift.

EAT GOOD, FEEL GOOD

14. januar 2016

healthy2healthy1
Eg har hatt ein konto på weheartit ei stund.
Det er litt som pinterest, ein plass ein kan hente mykje fin inspirasjon!
Eg har laga fleire mapper der eg legger inn bilder som inspirerer meg eller som eg syns er fine.

Bilda i denne posten hører til mappa «Healthy«.
Det var mest for å inspirere meg sjølv og å ha ein plass å gå til når eg ikkje veit kva eg skal lage,
eller når motivasjonen ikkje er på topp. (som den så alt for ofte ikkje er)

Eg la merke til for ikkje så lenge sida at det er mange fleire enn meg som setter pris
på det eg har gjort, og som liker mappene eg har laga.
– Eg har faktisk 137 285 Followers , og tallet det stiger heile tida!!

Eg var jo veldig flink ei stund, og no gleder meg faktisk til å starte igjen.
Det er ikkje sånn at det blir heilt nazi framover, eller at eg skal gjere det for å slanke meg –
eg ønsker bare å spise sunnere, og å være litt «snillere» med kroppen min.

Siden eg ikkje klarer å trene pga. helsa, så kan eg i det minste gjere dette.
Kvalmen er jo ofte eit dagleg problem, så cola eg ha i kjøleskapet –
det er likevel mykje anna eg kan forbedre med kostholdet. Det har blitt
litt vel mykje cookies, boller, junkfood og tull i det siste!

Håper du blei litt inspirert av bilda,
og du er velkommen til å slenge deg på og følge meg du også om du vil ;)

healthy3

Jul Mat / Oppskrift.

OREOTRØFLER

8. desember 2015

PC070547PC070550
Enkel, og kjempegod konfekt!

Perfekt å sette fram til gjester, kose seg med sjølv , eller kanskje gi bort i gave i eit søtt lite glass?

Oppskrifta fant eg hos flinke Franciskas!!

PC070545
Oreotrøfler
Ca. 30 stk

2 pakker oreokjeks ca. 300 g
100 g philadelphiaost naturell
250 g hvit sjokolade

Knus kjeksen i ei kjøkkenmaskin eller blender, eg brukte blender.
Du kan også knuse dei ved å bruke fks ei kjevle– ha kjeksen i ein lukka brødpose først, for å unngå søl.

Hold av 1/3 kopp med kjekssmuler til pynt. Tilsett philadelphiaost litt om gangen, bruk gjerne blenderen til det også.
Det fungerte ikkje så godt i min så eg tok smulene over i ein bolle og rørte inn philadelphiaosten med slikkepott.
Rør til du har ei god blanding som kan trilles til kuler.

Sett blandinga i frysen i eit kvarters tid, og lag små kuler av blandinga, ca. 2½ centimeter i diameter.

Sett kulene tilbake i frysen i eit kvarter. Smelt sjokoladen i mikroovn (eit halvt minutt om gangen på full effekt)
eller i vannbad.

Legg ei kule på ein gaffel og dypp den i den smelta sjokoladen.

Sett kulene til tørk på eit fat/plate med bakepapir.

Dryss litt kjekssmuler over før sjokoladen stivner.
(her må du være rask, sjokoladen tørker fort.. eg dyppa to og to, og dryssa over litt smuler med ein gang.. )

Det holder seg lenge i kjøleskapet. Minst like lenge som holdbarheten på Philadelphiaosten.

ENJOY!♥PC070544

Jul Mat / Oppskrift.

Hei, desember!

1. desember 2015

PC010416PC010383 PC010426

Det er 1. desember – og i dag var det to hjertesjokolader med kvit sjokolade og nougat i luke nr 1.
Det var sjukt godt!!

Denne kalenderen er egentlig for eit par/to stykk siden det er to biter i kver luke.
Sjokoladen er 100% økologisk, og den er fra «Summerbird».

Nydelig kalender å ha stående framme i desember!! :)

Denne er fra en liten butikk i Tromsø, så om du bur der i nærheten ville eg sprunget innom
og kjøpt meg ein! Finnes mindre også med en i kver luke. Det går også an å bestille om du
endå ikkje har fått deg kalender, bare send dei ein e-post ;)
Det er jo bare gøy å få den for seint og «måtte» spise mange biter , hihi..
Veit også at dei har den på Sandvika storsenter.

Lucy syns det var veldig spennende og det var nesten umulig å ta bilder uten å få ho med
på ett, hehe.. ho fikk ein hundegodbit siden eg spiste deilig sjokolade –
viktig å være rettferdig, hehe.. :)

Her er det skikkelig vinter med snø og julestemning!
Ønsker alle ein fin dag!

Mat / Oppskrift. Shopping, inspirasjon ++

SATURDAY TREAT

14. november 2015

PB080095PB080087

Chocolate doesn’t ask silly questions,
chocolate understands.

PB080096PB080088

I didn’t hear the question,
but the answer is
CHOCOLATE.

PB080092
Sjokolade, Nicolas Vahè – kan kjøpes her. (annonse)
Koppen er fra Milla Boutique

Mat / Oppskrift. Shopping, inspirasjon ++

A TASTY GIFT

8. november 2015

PB080059 PB080061PB080065PB080051
Risotto, sjokolade og karameller, Nicolas Vahe  //  Te, Fabel Te  — Alt fra vakrerom.no

Så utruleg koseleg å få alt dette fra jentene på vakrerom, og eit fint kort med gode ord!
Tusen takk!♥♥

Om du ikkje har prøvd nokre av produkta til Nicolas Vahè så må eg virkelig anbefale det!
Karamellene kjem til å forsvinne fort, hehe.. og halve sjokoladen ligger allerede i magen ;)

Når eg drikker te så har eg stort sett alltid fabel te eller pukka i koppen.. eg er eit skikkelig temenneske.

I dag skal eg prøve risottoen til middag,
ein skal tilsette litt olivenolje, fløte og parmesan.
Tipper den er kjempegod som alt det andre eg har prøvd i dette merket.

God søndag til alle sammen!

Mat / Oppskrift.

Fingermat

17. oktober 2015

PA179889 PA179886 PA179887
Har du planene klare for lørdagskosen?

Eg elsker fingermat som dette! Det er det som er på menyen for ikveld.
Ikkje alt var like fotogent, men pepperost og diverse aiolier skal eg også ha.
Skal ta opp litt foccacia fra frysen også, det er så godt!

Eg har bare drukket vin i eit år no.. og eg prøver stadig nye viner.
Det har gått mest i argentisk vin etter at pappa introduserte det for meg, men ikveld
prøver eg fransk. Eg fikk den abefalt på polet til oster..
Den kosta bare 99,- så om den er god er jo det veldig greit! ;)

Det er kjekt å spise litt andre ting enn bare pizza, taco og slikt på lørdager.
Tapas og fingermat er min favoritt, ein kan variere så veldig også!!

Så det er dagens tips om du ikkje veit kva du skal ha. Perfekt om du bare er aleine,
eller om du skal ha jentebesøk.

God helg!! :)

PA179883

Mat / Oppskrift. Shopping, inspirasjon ++

MORNINGS LIKE THIS

6. oktober 2015

P1019675P1019691P1019714P1019688

Det var kanelbollens dag på søndag – så då bakte eg og Øyvind i lag.
Eg savner han som kjæreste, men han er jammen verdens beste venn!!

Vi lagde kanelsnurrer, vanlige skillingsboller, og ein variant med mørk sjokolade.
#MUMS

Disse kanelsnurrene er utrulig gode, og saftige + at dei er fine å se på.
Den beste oppskrifta finner du hos Trines Matblogg,
trykk her om du vil prøve deg på disse!

P1019717P1019698 P1019705

Kopp/tefat, Kremmerhuset
Genser/kjole, BikBok
Brett, Bloomingville
Skei, House Doctor
Telysglass, Tine K
Tøfler, Shepherd
Vase, Kähler

Servietter + Marshmallows, Nicolas Vahè
– som eg fikk av ei veninne, tusen takk SisselM ♥

Diverse Mat / Oppskrift.

IN BED WITH OLIVIA

6. oktober 2015

P9129467
Nystekt croissant, og ein kopp te er alt ein treng!
..det er det som er så fint med croissanter – det er kjempegodt uten noko på også.

Eg elsker forsida på dette bladet, herlige fine farger, og så er jo Olivia Palermo bare så vakker!!

Men ellers skal eg innrømme at magasinet Elle ikkje er heilt mi greie, så dette blir nok siste gangen eg kjøper det.
Eg blei bare så tiltrukket av coveret, haha.. Det skal dei ha, eg har fleire ganger kjøpt bladet kun pga. coveret.

Bladene eg er mest glad i er boligpluss, stellamagasinet, tara mat og diverse andre interiør og matmagasiner.
Kva magasiner leser du?

God tirsdag til alle sammen!

Interiør Mat / Oppskrift.

IITTALA

2. oktober 2015

P9289658P9289650 P9289654 P9289662 P9289668
Glass & Krukker, Iittala  // Kjøkkenhåndduk, House of Rym  // Skei, House Doctor  //

Eg var så heldig for nokre veker sida, eg vant fire glass og to krukker i merket iittala,
eg valgte gråe glass og krukker i klart glass. Sant det var nydelig??

..eit par dager seinere vant eg akkurat samme premie på ein anna blogg,
på bursdagen min faktisk – og då valgte eg omvendt med fargene.
Så då har eg plutselig eit sett på åtte glass og fire krukker!! #lykke

Det lønner seg å være med i konkurranser, hihi..
eg vant på bloggene til dei inspirerende Elisabeth og Ann Merete – tusen takk jenter!!

——————————-

I den minste krukka er det gresk yoghurt med sitron, valnøtter og bringebær –
så enkelt, og SÅ godt. Og ikkje minst sunt!

Krukkene har lokk som er tette, så ein kan oppbevare fks. syltetøy i dei..
Glassene kan brukes som både minivaser, telysglass eller drikkeglass!
Det er bare fantasien som setter grenser ;)