Pizza Bianca – eller kvit pizza som det blir på norsk.
Eg syns det var kjempegodt, men Øyvind liker nok best med tomatsaus – uansett kjekt med litt forandring. Denne tar også mindre tid å lage enn når ein må koke lenge på tomatsausen.. som vi sjølvsagt alltid lager fra grunnen av, se denne posten for oppskrift! (der får du også tips om pizzadeig, pizzastein osv)
Pizzabunn:
2,5dl lunka vann
50g tørrgjør, bruk gjerne pizzagjær
1/2 ts. salt
3 ss olievenolje
5-6dl pizzamel (kan bruke vanlig hvetemel, men pizzamelet gjør deigen meir smidig og det er lettere å få sprø bunn/skorpe.)
Elt gjerne deigen i 10-15min i maskin, eller så lenge du orker for hand og la den heve til dobbel størrelse!
Pizzasaus:
2/3 av en boks creme fraiche (kommer an på kor stor pizza du lager, eg lagde to runde pizzaer)
1/2 rød chili, finhakka (om den er liten bruk ein heil, men ta ut frøene)
2-3 fedd kvitløk, finhakka (ta gjerne ut kjernen i midten siden dette ikkje skal freses, kjernen gir mest lukt.)
Tørr basilikum + oregano (ta masse oppi)
Salt og pepper (rikelig med pepper)
Topping:
Peppes pizza pepperonipølser, disse er kjempegode og fåes kjøpt på vanlig matvarebutikk.
2 stykk Mozzarellaost
Rødløk. Kutt den i to, og skjær mange skiver med rødløk, den blir tynnere i ovnen så ikkje skjær for tynne skiver. Ha rikelig oppå pizzaen!
Frisk basilikum, gryt oppå – det er så godt!!
Cherrytomater, del i to og legg oppå.
Dryss gjerne litt basilikum eller oregano på toppen igjen.
Om du har pizzastein så sett på ovnen når du har laga pizzadeigen. La steinen varmes opp med ovnen, sett den på maks temperatur! (her blir det 250grader)
Når du lager til pizzaen med tynn bunn, så hugs å ikkje legg for mykje topping så den blir for tung – då blir det vanskeligere å få sprø bunn. Bak deigen ut på bakepapiret, ha på topping og dra pizzaen over på ei tynn skjærefjøl. Hold fjøla inntil pizzasteinen og dra den over med papiret. Napp ut papiret etter et par min. når den har stivna litt. Steik i ca. 15 min.
Enjoy! ;)
22 Comments
Hørtes sinnsykt godt ut ☺
Jaaa, eg elsker den krema sausen!! :)
Mmm, høres deilig ut :)
Kjempe godt :)
Naaam, helt perfekt lett og enkelt =) God helgelunch det. Jeg tenke egentlig å lage litt rømmegrøt, men orker ikke kjøre på butikken nå :p
Kjempe godt og enkelt ja!! :)
Rømmegrøt er så godt, spesielt når ein har spekemat til!! ;)
så deilig ut :D Har du tips til pizzastein? Merke? Pris? :)
Takk!! :)
Vår er fra Clas ohlson, kun 159kr!!
http://www.clasohlson.com/no/Pizzasten/34-3867
Dei som har gitt den dårlig omtale veit jo ikkje korleis ein skal bruke pizzastein ser det ut som.. uansett om du kjøper ein pizzastein til 1000kr fra webber, så vil den jo sitte fast om du bare legger deigen rett på steinen!!
Legg pizzaen inn med papiret under, og så napper du ut papiret etter ca 2min når den har steikt litt og stivna – og du får ein god og sprø bunn.
Det er også viktig å bruke fks. pizzamjøl som gir meir bedre deig og sprøere skorper om du vil ha eit godt resultat!
Tusen takk for tips :) Skal jammen kjøpe en slik! Har tenkt at man kanskje måtte kjøpe en dyr en for at d skulle funke! Har sett at de har en billig på Kitchn også:) Tror du at d funker å lage grov pizza på den også, eller vil d bare funke med lyst mel?:)
Bare hyggelig!! :)
Det er veldig vanskelig med grov bunn, eg får ikkje til å få sprø bunn når eg bruker det desverre.. kanskje om du prøver med halvt om halvt? Lykke til :)
Mmm, så godt! Jeg har aldri prøvd hvit pizza før, men kanskje jeg skal prøve meg på din oppskrift :D
Ja, eg syns det var kjempegodt!! Bare hugs å ha nok krydder, løk og urter ellers kan det fort bli smakløst. Dei pølsene gir så god smak og olje også!! :)
Nam, hvit pizza er så godt :-) Det er godt å ha pesto oppi pizzasausen også!
Ja, det syns eg og ;)
Å, takk for tips, pesto er jo kjempe godt så det tviler eg ikkje på! :)
Dette så fantastisk godt ut! Ha en fin lørdagskveld videre, fine deg :-)
Takk, den er kjempegod!! :)
God søndag til deg!!
Denne synes jeg ser kjempegod ut! Tror jeg skal skrive denne opp på ukesmenyen min! Takk snuppa! :D
Tusen takk :)
Håper den faller i smak om du prøver den!! :)
Det så kjempegodt ut:-) Vi har alltid hjemmelaget pizza på fredager, men i det siste har jeg vært litt sløv og kjøpt ferdig bunn – skal prøve din neste gang!
Tusen takk :)
Så kjekt at du vil prøve denne neste gang!! :)
Ååå, dette så magisk godt ut! Skal absolutt prøves :-D Ha en strålende søndag videre <3
Kjempe godt, håper det smaker om du prøver det! :)
God søndag til deg!