NAM!
Det er snart jul, og eg trenger litt konfekt og godteri som eg kan kose meg med! Dette er saftig og kjempegod karamellkonfekt – uten noko «tull», heilt reint og naturleg!
For dei som lurer så går eg på streng diett på grunn av at eg har borreliose og går på fleire typer antibiotika.. eg har gått på dietten i to måneder no, og har ca. seks måneder igjen. Eg prøver så godt eg kan , men eg skal innrømme at det er hardt..
Sjokoladen:
– 100g kakaofett/kakaosmør
– 1 ss extra virgin kaldpressa kokosolje
– 1 ss yacon sirup
– 1 ss yaconpulver
– 6 ss kakao (pulver)
– 2 ts carobpulver
– 1 ts ekte vaniljepulver
Hugs: Rå ingredienser krever lav temperatur. Kakaofett skal smeltes på 40grader, det tar litt tid – eit lurt triks er og sette ein glassbolle/kasserolle med fettet inn i steikeovnen på 50grader med døra litt på gløtt, lukk den igjen av og til om for masse av varmen går ut. Rør av og till. Til slutt er alt smelta, det tok ein god halvtime!
Karamellfyllet:
– 3 ss yacon sirup (gir karamellsmak)
– 1 ss kokosfett (samme som den over)
– Viktig: 10 dråper stevia english toffe (denne setter prikken over i`en)
Bland alt i ein bolle. Det er ein fordel om kokosfettet er flytende, sett det ein varm plass – eller smelt det over vannbad.
– Denne kan du lage imens kakaofettet skal smelte.
Slik gjør du:
– Fyll 1/3 av sjokoladefomen, sett i fryseren i eit halv minutt. Sjokoladen skal bare tjukne, og ikkje stivne. Pass på, dette går fort!
– Hell sjokoladen rundt kantene slik at det blir sjokolade på sidene, no blir formen fylt så det er sjokolade i 1/2 av formen. Sett i fryseren eit halvt minutt, maks. Skal ikkje stivne heilt (men det skjedde meg,og det gjekk bra likevel..)
– Gå over kantene ein gang til så det blir tjukkere på sidene av sjokladen. Sett i frysen til det har stivna (halvt minutt igjen)
– Ta ut sjokoladen og fyll med karamell til det nesten er heilt oppe med kanten. Sett i frysen i eit par minutt.
– Ta ut sjokoladen og fyll på med sjokolade på toppen. Sett i frysen og om tre-fire minutt er den klar! La den stå litt i romtemperatur om du vil at fyllet skal bli rennende.
Kos deg ;)
Her ser du ingrediensene eg brukte. Noko er kjøpt på helsekosten og noko er bestilt fra iherb då det er litt rimeligere der enn i norske butikker. Silikonforma kjøpte eg på helsekosten, men det går godt an og bruke andre former – eg brukte også ei rød hjerteforma isbitform i silikon som eg har kjøpt på Biltema, den funka heilt fint den også. Viktig at det er silikon/fleksibelt då det blir vanskelig og få det ut ellers uten at du knuser sjokoladen og at karamellen renner ut.. :)
29 Comments
Og dei smakte nydeleg som alt anna du laga:)
Takk elskling <3
Så fin blogg! :-)
Det så godt ut!
Ååå, disse så deilige ut! :D
Steike! du e flink, såg jo rågode ut:)
Thanks! Du skal få smake i jula ;))
Nam, de ser herlige ut:D Det må jeg prøve en gang.
åh, de må jeg prøve meg på, så/hørtes kjempegodt ut :D
Oh, det så farlig godt ut! :D
åå namnam:)
Dei såg heilt utrulig profesjonelle ut! Hadde konfekt-dag med nokre venninner hin dagen, og vår karamell vart longt ifrå perfekt! Kanskje eg skal prøve denne (:
hihi, tusen takk <3
så utrolig fin blogg du har :D
Å, tusen takk :)
nam!
Eg synst du er råflink Regine ;)
Sjokoladen såg og hørtest nydeleg ut!!! Så kjekt at du kan lage deg litt julegodter ;) ;)
Merker du forskjell på kroppen etter du starta behandlinga og dietten??
Lykke til videre ;)
Og god helg!!!
Takk Frida!! <3
Tja, eg er hardt medisinert og veldig sjuk, så det er vanskelig og sei - merker ihvertfall at fordøyelsen er bedre, og at eg har gått ned litt i vekt.. men ellers så har eg ikkje noko meir positiv effekt enn at eg veit at eg er sunn og at eg gjør det legen ber meg om :D
Det så slikkelig jammijammi in my tammy ut!! =D
Åh, det ser himla godt ut. så flink du er så mekker din egen godis!
De karamellene så kjeeempe gode ut! Må bokmerke siden så jeg har oppskriften!Merker at det er lenge siden jeg har vært innom Regine, er ikke borreliose noe med flått å gjøre? Har vært i eksamensmodus de siste månedene så jeg har ikke helt vært i bloggosfæren!
SV;hehe,ja! Desember måned er det nok maaange visakort som går varme i butikkene! Du får ha en super helg du også Regine!
Ja, eg har kronisk borreliose (fikk flåttbit då eg var liten, og borrelia bakterien har kapsla seg inn og gjømt seg i cellene i kroppen min og lage helvete over alt med betennelser og diverse i kroppen.. ) – herlig og finne d ut etter 17 år med sjukdom!! :)
Ja, du må prøve denne oppskrifta – super god!! ;)
Så utrolig flink du er! Og disse ser fantastisk gode ut, jeg skal spare på oppskriften, hadde vært spennende å prøve å lage dem selv. Håper helgen din har vært fint søta!
Takk :)
Lykke til om du lager dei, håper det smaker!!
ååh, så godt det så ut!
Tusen takk for at du legger ut sånne gode oppskrifter. Jeg tror det kan være ganske sunt for oss «vanlige» mennesker også å prøve å spise litt sunnere – mindre sukker og sånn. Så når vi kommer oss over i det nye huset med kjempestort kjøkken, så skal jeg jammen prøve både disse og peanøttsmøret ditt. :-)
Så flink du er =) Den konfekten så bare helt nyyyyydelig ut, jeg må inrømme at jeg er svak for sjokolade ;)
LETT at jeg skal prøve meg på disse herlighetene :)
Det så utroolig godt ut<3
[…] kjøleskapet – men det holder seg lenge i frysen, og smaker like godt når ein har tina det. HER er også ei oppskrift som er veldig god med karamellsjokolade som eg har laga […]