Browsing Category

Mat / Oppskrift.

Mat / Oppskrift.

SOAKED CHOCOLATE CAKE

14. juni 2017

Alle bør ha ei god oppskrift på ei platekake som ein kan hive sammen i ein fei,
og som ein veit alltid vil være ein slager!!

Den inneholder jo ein del sukker, eg har fleire ganger bytta ut halvparten med
sukrin, og det funker like fint. Det ein bør tenke på er jo at ein (mest sannsynlig)
ikkje skal spise heile kaka sjølv, men berre nokre stykker.

Dette er kaka eg har laga i årevis,
ofte er det enkle det beste.

Den er saftig, farlig god og
sjølv om eg laga ei heil langpanne –
så var dette altså det siste kakestykket som var igjen..
..og no er det borte-vekk ;)

Oppskrift, stor langpanne:

400 gram smør
4,5 dl vatn
6 ss kakao
9 dl sukker
1 beger rømme (3 dl)
4 egg
2 ts natron
9 dl kveitemjøl

GLASUR
100 gram smør
6 ss melk
5 ss kakao
2 ts vaniljesukker
350 gram melis

Sett ovnen på 200 grader. Ha smør, vatn og kakao i ei stor kjele og varm det opp til smøret er heilt smelta. Rør til ei jevn masse. Rør inn sukkeret og pisk inn rømma. Pisk inn ett og ett egg om gangen, rør inn mjøl og natron og rør alt til ei fin deig.

Ha deiga i ei stor papirkledd langpanne og steik den i ca. 30 minutt.

Ta kaka ut av ovnen og prikk den STRAKS med ein gaffel over heile kaka so du får masse små hull overalt. Hell over den VARME glasuren (den lages ved å smelte smøret og blande inn det andre og røre alt godt sammen til ein glatt glasur) og bre den godt utover. Den vil renne nedi hulla og gjøre kaka bløt. Avkjøl på disken.

Den er perfekt å fryse, eller oppbevare i boks i kjøleskapet.
Ofte er den best om ein lar den stå ei stund på kjøkkenbenken så den ikkje er for kald/stiv.

Nyt den som den er – eller ha is / bær til.

Håper det smaker! ♥

Mat / Oppskrift.

RUGRUNDSTYKKER MED LINFRØ

7. juni 2017


I går lagde eg desse rundstykka med rugmel og linfrø til kvelds.

Dei var enkle å lage, veldig gode – og dei metta lenge.

Rugrundstykker med linfrø:

♥ 750 g hvetemel
♥ 350 g sammalt grovt rugmel
♥ 100 g linfrø
♥ 1  ts salt
♥ 1 pk gjær
♥ 8 dl vatn

Ha alle dei tørre ingrediensene i ein bakebolle.
Om du bruker fersk gjær, smuldrer du den rett i bakebollen.
Ha i vatn, sett på eltekroken og elt deigen på laveste hastighet i 12 minutt.

La deigen forheve i ca. 1time.

Rull ut til rundstykker og legg dei i ei langpanne.
La dei etterheve i 30 min under klede.

Sett steikeovnen på 225 grader over- og undervarme.

Eg brukte ei tesil og dryssa litt mjøl over rundstykka, og så lagde eg eit snitt i sidene for
at dei skulle sjå litt rustikke ut. Sett dei på rilla under midten, og steik rundstykka i 16-18 minutt.

♥ NYT ♥

P.S
Eg lager mykje mat, og ofte filmer eg det på snapchat eller instastories –
det er så mange oppskrifter eg har lova å legge ut etter spm. fra dåke.

Det kjem,
eg må bare lage det ein gang til, og ta bilder før det blir spist opp! ;)

Om du venter på ei oppskrift,
så minn meg gjerne på det! Trur eg har lova meir enn eg hugser desverre.

Interiør Mat / Oppskrift.

ON A RAINY DAY

5. april 2017

Det regner og blåser, og føles meir ut som høst enn vår.

Formen er elendig, og eg er mildt sagt LEI.

Då er det viktig å KOSE seg litt ekstra.

Kanelknuter (oppskrift fra trines matblogg)
og kakao med krem.

Masse stearinlys,
og eit nytt magasin..

Lysestakene, koppen og den vakre trefjøla er fra Kähler (sponsa)

Eg blir meir og meir glad i dette designet,
så enkelt men samtidig så lekkert.

Fjøla har eg i to størrelser, i denne på bildet,
og en som er dobbelt så stor,
kjempe fine!!

Mat / Oppskrift.

ELTEFRITT GROVBRØD

6. desember 2016

p1015953

Åå, ein blir skikkeleg avhengig av disse brøda når ein først har fått smaken på det!

Beste brøda eg har smakt i mitt liv. Sist eg la ut bilde så var det eit havrebrød, men
dette brødet har eg laga flest ganger. Skikkeleg godt grovbrød, dette bør du prøve deg på.

Det beste av alt er jo at det er SÅ enkelt!

Så kos å spise dette til lunsj etter å ha gått tur med Lucy.
Det var ganske kaldt i dag, så det var herleg å komme inn igjen i varmen , spise ferskt brød
og drikke kakao. Ahhh ;)

I går hadde eg ein ganske tøff dag med mykje anfall, men i dag har eg til no ikkje hatt
nokon endå, så eg håper det fortsetter slik i dag. Eg har satt ei deig til kvite kakemenn,
så etter nokre timer på sofaen so skal eg kose meg med å bake det.

p1015959
Eltefritt grovbrød,
oppskrift fra flinke Anita Stokke Blomvik som driv bloggen «Kvardagsmat»  :)

Du finn oppskrifta HER.

Mat / Oppskrift. Shopping, inspirasjon ++

NORDIC KITCHEN

2. desember 2016

_61a7193-edit_61a7215

Eg ville bare vise disse fine pannene fra den nye serien «Nordic Kitchen» til Eva Solo.

Eg er jo veldig glad i å lage mat som dåke veit,
og eg blir ekstra glad når utstyret er praktisk og fint på samme tid!!

Dei kan brukes på alle varmekilder (også induksjon), er lette å handtere pga det lette materialet,
har eit belegg som er enkelt å holde reint, og som treng lite smør/olje.

Gryta kan du ha i oppvaskmaskina, men ikkje steikepanna pga trehandtaket.
Eg har den store gryta på 6liter, perfekt når du skal lage ei stor suppe, fårikål, gryterett,
eller fks. kålerabistappe til jul ;)

Eg såg tilfeldigvis at viss du går inn på Eva Solo sine sider og melder deg på nyhetsbrevet,
så er du med i trekninga av nettopp slike panner/gryter!!

Jul Mat / Oppskrift.

KOS

27. november 2016

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det er første søndag i advent,
eg feirer med deilig eplekake med vaniljekrem (Mums!)
og varm sjokolade med masse krem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Kopp, Kremmerhuset // Fat, Rosendahl

I går blei eg tante til ein liten prins, no er eg tante til seks stykk!!
Og i dag har pappa bursdag – så eg og lillebror hadde ei god unnskyldning til å
kose oss med litt kake :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Skikkelig god kake, det er andre gangen eg har laga den no.

Oppskrifta finn du hos Det Søte Liv  <–

Interiør Mat / Oppskrift. Sponsor

EVA TRIO DINNER

30. oktober 2016

 I samarbeid med Eva Solo

_61a7250
Hausten er ei perfekt tid for koselege veninnekveldar, og middagsbesøk.
Siden mitt kjøkken ikkje er pussa opp endå, så lånte eg Øyvind sitt kjøkken denne gangen.
Det var kjekt å lage mat her igjen, og det var blitt så fint med den nye vedomnen!!

_61a7228_61a7240
Dei vakre glassa er fra Eva Solo – du finn dei HER.

_61a7267
Peter tar bilder imens eg står over grytene i bakgrunnen. Det var ein kamp med tida pga. dagslyset.
Eg elskar hausten, men minuset er at det er mindre dagslys. Heldigvis hadde eg min fotograf-bror og hans gode utstyr med.
Slik at vi kunne ta litt bilder begge to.

_61a7256
Eg brukte anledninga til å dekke bordet med det nye serviset mitt fra Eva Solo
som heiter Legio Nova.

Elegant, og tidløst.
Det passer til alle anledningar, det er bare å style det som du vil.

Her har eg gjort det veldig enkelt med nokre linserviettar, nokre kvastar og litt lauv.

Eg liker det veldig reint,
so eg brukte berre glassvaser, og telysglass i klart glass.

Eg syns det blei utruleg lekkert med det vakre serviset Legio Nova.

p1015794_61a7236

MENY

_61a7319
Raudvin til middagen, veldig gode glass å drikke av forresten..

_61a7276_61a7283 _61a7281 _61a7297

Sennepsgratinert lammecarrè med honningsbakte rotgrønnsaker og rødvinssaus,
med potet og pastinakkmos (oppskrift fra trinesmatblogg)

_61a7300  _61a7340

Porsjonsostekaker med rørte blåbær  (oppskrift fra idagranjansen)

_61a7349 _61a7343

Pssst.. desserten var sjukt god om eg skal sei det sjølv ;)


Alt i alt ein vellykka middag!!

Det ein treng er eit lekkert pynta bord (for det betyr mykje at det ser innbydande og fint ut!!) , levande lys,
at det er varmt og koseleg, god mat/drikke, og ikkje minst godt selskap med kjekke folk!! ;)

Mat / Oppskrift.

ELTEFRITT HAVREBRØD

11. oktober 2016

p1015734_61a7068

I dag har eg laga mitt aller første grytebrød, og det blir ikkje siste gang.
Dette må eg lage oftere. Det er det beste brødet eg har smakt på lenge!!

Det er jo bare så enkelt, og så utruleg godt. MUMS.

Eg lagde eltefritt havrebrød,
oppskrifta fann eg hos Kvardagsmattrykk her.

_61a7077

Mat / Oppskrift.

KLADDKAKE

25. august 2016

P1015347P1015339

Ingredienser:

Kladdkake:
100 g smør
2 store egg
3 dl sukker
1,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
5 ss kakao

Sjokoladefudgeglasur:
2 dl kremfløte
1 dl sukker
1 dl lys sirup
100 g kokesjokolade
100 g smør

Servering:
pisket krem eller vaniljeis

Fremgangsmåte:

Kladdkake:
Smelt smøret. Pisk sammen dei øvrige ingrediensane med ein stålvisp. Tilsett det smelta smøret og bland til ein jevn deig.

Ha deiga i ei rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.

Steik kaka midt i ovnen ved 175°C i 20 min. Avkjøl kaka i forma.

Sjokoladefudgeglasur:
Ha kremfløte, sukker og sirup til sjokoladefudgeglasuren i ei kjele og varm opp. Brekk opp sjokoladen og ha i.
Rør til sjokoladen smelter. La blandinga småkoke til den tjukner (det tar ca 15 min).
Ta så kjelen av plata og tilsett mjukt smør i klatter. Rør til ein glatt glasur.

Hell sjokoladefudgeglasuren over kaka i forma. Sett forma i kjøleskapet i minst 3 timar (og gjerne over natta).
Då vil glasuren ha stivna til ein tjukk krem.

Løsne kaka frå forma med ein kniv. Fjern kakeringen og dra bakepapiret av kaka frå under sida.
Sett kaka på eit passande fat.

La kaka stå i romtemperatur ei stund før servering,
slik at sjokoladefudgeglasuren får ein mjuk og kremete konsistens.

Server kaka med piska krem eller vaniljeis!
NYT!! ;)

P1015344

Oppskrifta er funnet hos Det Søte Liv!!

Eg har spist fleire stykker med is til, og nokre stykker bare som den er..  eller med bær til ;)
Den er knall god!!

Mat / Oppskrift.

LUNSJ TIPS

10. juli 2016

P1015028

Det er lykke å gå på eit bakeri eller ein kafè og kjøpe seg ein lunsj
som er sunn og god.

Det som er lurt er å merke seg det som er inni den gode sandwichen, 
eller salaten du eter.. for sjølv om det er kos å gå ut så er det dyrt å skulle gjere det ofte.
Snapp til deg tips slik at du kan lage deg det heime. 

Eg får jo ikkje sjansen til å kjøpe slikt no som eg flytter heim på bygda,
der er det ingen plass eg kan kjøpe smoothies og ferdig salater lenger.
Men det er like greit, no når eg skal kjøpe hus,
no må eg være økonomisk!!

P1015031P1015026
Eg har oppdaga ein ny ost på Godt Brød, og endeleg fann eg den på Lerøy på Galleriet,
den heiter Manchego. Det er spanias mest berømte ost, ein fast kvitost laga av sauemelk.
Den gjer det lille ekstra og piffer opp inni ein sandwich!!

Eg har kjøpt meg spirepose og alfa alfa frø så eg kan lage egne spirer,
for det er ganske dyrt å kjøpe det i grønnsaksdisken.
Kan kjøpes HER.

P1015022P1015025

Sandwich:

Fransk landbrød
Aioli på innsida av brødskivene.
Salatblad
Manchego ost

Rødløk
Spirer
Kylingfiletpålegg med paprikakrydder

I tillegg hadde eg laga meg ein grønn smoothie
med spinat, avocado, banan, grønnkål. annanas, litt eplejuice og vann.

DIGG!

P1015027

Så godt,
og så enkelt å lage!!